Sauvignon Blanc

Description

Cette cuvée SB, en référence à son nom d’origine « Sauvage Blanc » devenu par la suite Sauvignon Blanc, rend hommage
à cet illustre cépage du Val de Loire. François Rabelais nommait déjà dans Gargantua, en 1534 sous le nom de Fié Gris, ce vin sec, frais et vivant, bouqueté, aux arômes caractéristiques rappelant le goût des raisins dont il est issu.

Dégustation :
Couleur or vert, limpide, reflets jaune vert. Aromatique, intense, notes de fleurs blanches,
notes d’agrumes, notes de fruits exotiques, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets-vins :
Accords possibles avec les apéritifs comme les crudités. Mais aussi, des fruits de mer ou du poisson, et des fromages de chèvre.