Description
Le Rosé Bonbon 2024 du Domaines des Diables porte bien son nom : sa couleur évoque un véritable bonbon rose !
Un rosé d’exception des Côtes de Provence Sainte-Victoire, issu de 50 % Cinsault, 30 % Syrah et 20 % Grenache. Le Rosé Bonbon n’a vraiment rien d’un vin ennuyeux : frais et intense, il charme tous les amateurs de rosé !
Vinification :
Macération préfermentaire à froid de 3 heures. Pressurage à l’abri de l’oxygène. Fermentation à basse température.
Elevage sur lies fines durant 6 mois.
Dégustation :
La robe est rose bonbon, un nez tout en finesse, pur et droit sur une palette de fruits rouges mêlés à la minéralité des sols,
en bouche c’est un vin gourmand et appétant avec une légère sensation de sucrosité en finale.
Accords mets-vins :
Le Rose Bon Bon accompagne à merveille la viande d’agneau. N’hésitez pas à le marier avec des plats méditerranéens, par exemple des pâtes au pistou avec des pignons de pin, des farcis provençaux ou une terrine de ratatouille.
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