Description
La collection MiP Made in Provence est un vin blanc exceptionnel de Provence ! Il étonnera à coup sûr vous et vos amis.
L’utilisation à 100 % du cépage local Rolle (similaire au Vermentino en Italie) lui confère un parfum intensément irrésistible d’agrumes, associé à des notes de poire et de raisin, ainsi qu’à des fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion. En bouche, il est fin, frais et fruité, avec une longue finale.
Vinification :
Macération préfermentaire à froid. Pressurage à l’abri de l’oxygène. Fermentation à basse température.
Elevage sur lies fines durant 4 mois
Dégustation :
Une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il est exubérant aux notes dominantes d’agrumes (mandarine, pamplemousse)
de fruits exotiques (mangue, passion) et de fruits à jus (raisin, poire). Un vin racé et surprenant.
Accords mets-vins :
Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de poissons grillés,
coquillages & crustacés ! A essayer avec des fromages à pâte molle ou frais.
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