Description
Un chenin sec en Anjou Noir, pour une nouvelle cuvée gastronomique qui valorise le terroir schisteux-gréseux.
Dégustation :
Sa robe est jaune serein très intense.
Le nez est dans la continuité de ce que l’oeil a vu : prometteur et gourmand !
La bouche est ronde et suave, avec une belle vivacité et un équilibre assez tonique !
Accords mets-vins :
Servi à 10 °c, ce vin deviendra très gourmand en accompagnant parfaitement :
• À l’apéritif avec gougères au fromage (un vieux comté de 18mois fera l’affaire)
• La Gouline, spécialité angevine (gourmandise garantie)
• Un poulet du dimanche, farci sous la peau avec un beurre de fanes de carottes (accompagné de pommes de terres et carottes nouvelles
• Et aussi certains fromages de chèvre secs et vieux comtés.
Avis
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