BERGERIE DU CAPUCIN

"En 2008, j’ai pris la décision d’assurer moi-même la vinification au domaine. Un désir motivé par l’amour de mes terres et la qualité de fruits que je souhaite honorer des vignes jusqu’aux vins. Au-delà d’une passion devenue métier et du bonheur de goûter en un verre le résultat de mes efforts, se trouve également la volonté de préserver un domaine familial et les saveurs du pays de mes racines." - Guilhem Viau, vigneron 

Nichée au pied du majestueux Pic Saint-Loup, la Bergerie du Capucin révèle toute la finesse des grands vins du Languedoc. Sur des terroirs argilo-calcaires baignés par les influences méditerranéennes et les fraîcheurs des Cévennes, le domaine élabore des cuvées élégantes, profondes et parfaitement équilibrées. Entre puissance maîtrisée, fraîcheur et expression du terroir, chaque vin incarne le caractère unique de cette appellation d'exception.