Oiseau

Description

Vinification :
Le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache sont vinifés séparément, égrappés et foulés avant
une fermentation de 15 a 20 jours avec remontages légers. Élevage en cuve de 16 mois. Elevage bouteille 36 mois.

Dégustation :
Robe grenat aux refets rubis. Nez aux notes de fruits noirs, de garrigue, de violette et de cannelle toasté.
En bouche, un beau volume de rondeur et de fraîcheur. Vin complexe et soyeux.

Accords mets-vins :
Se déguste entre16° et 18° C tout au long du repas ou lors d’apéritifs, accompagné de pain
toasté au fromage. Une fois décanté ce vin livrera tous ses secrets.