MiP – Made in Provence Collection Rouge

Description

Le Made in Provence Collection (MIP Collection) rouge est une cuvée puissante issue des cépages Syrah et Cabernet Sauvignon. Intense au nez,
il dégage des arômes de fruits rouges confits accompagnés d’une douce note boisée. En bouche, il est délicat mais néanmoins puissant, avec une longue finale. Idéal avec des viandes grillées, du fromage ou, de manière générale, la cuisine méditerranéenne.

Vinification :
Macération froide avant fermentation. La macération douce pour obtenir le plus soyeux de tanins.
Neuf mois dans des fûts de chêne français de 600 litres.

Dégustation :
la robe profondément intense et un nez puissant avec les notes prédominantes de fruits rouges confit et cuisiné combinés avec des nuances empyreumatique tirées du vieillissement de chêne. Une sensation de bouche très délicate avec les mêmes notes aromatiques que le nez et une longue finition pour un plaisir durable. Des tanins soyeux quand le vin est bu à maturité.

Accords mets-vins :
Idéal avec des pièces de viande rouge, de viande de gibier, du fromage et, en général, la cuisine Provençale.
Le vin idéal pour un repas délicieux entre amis.